0 Brownies Kukus Tepung Ketan

Bahan A:

5 kuning telur

3 putih telur

150 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

Bahan B :

80 gr tepung ketan

30 gr coklat bubuk

1//2 sdt baking powder

(bahan B dicampur rata)

Bahan C :

90 gr margarin

75 gr dark cooking chocolate

(bahan C dilelehkan, bisa di tim atau langsung di atas api)

Taburan : Meses coklat

Cara membuat :

- Siapkan loyang, alasi kertas dan olesi margarin

- Panaskan dandang

- Kocok bahan A sampai mengembang dan kental

- Masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata

- Masukkan bahan C, aduk rata

- Tuang sebagian (setengah) adonan ke loyang, kukus 
  dalam dandang yang sudah menghasilkan uap panas dan tutup 
  diberi serbet supaya air tidak menetes dengan api sedang selama 10 menit.

- Buka tutup dandang, taburi meses coklat (loyang tetep ditaruh di dandang), 
  tuang sisa adonan di atas meses. Kukus selama 15-25 menit (sampai matang).

Komentar →