0 Pallu Mara Iga Sapi

Bahan :

750 g iga sapi, cuci bersih, potong-potong

1 L air

3 sdt air asam jawa

5 cm kunyit, haluskan

1 ½ sdt garam

1 sdt gula pasir

2 lbr daun salam

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

3 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu, goreng, haluskan :

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

10 buah cabai merah

Cara membuat :

Rendam iga sapi di dalam air yang sudah dicampur kunyit 
dan air asam, aduk rata. rebus hingga iga sapi setengah lunak.

kecilkan api, masukkan bumbu goreng yang sudah dihaluskan, 
aduk rata. tambahkan garam, gula, daun salam, dan serai, aduk rata.

masak hingga iga sapi matang dan lunak. 
angkat, taburi bawang goreng. sajikan.

Komentar →