0 Tumis Jamur Daun Bawang

Bahan :
100 g daging has
¼ sdt soda kue
150 g batang daun bawang
8 potong jamur champignon segar
250 g jamur shimeji
2 sdm minyak goreng
30 g suun, rendam dalam air hingga lunak
1 sdm wijen putih, sangrai

Saus, campur jadi satu :
2 sdm kecap asin
2 sdt gula pasir
2 sdm angciu (gue ganti dengan cuka apel..)
1 sdt minyak wijen
1 sdt merica bubuk
2 sdt tepung maizena

iris tipis daging has ukuran ½ x 2 x 4 cm, lumuri dengan 
soda kue, lalu sisihkan selama 15 menit.

Potong-potong daun bawang ukuran 3 cm, iris tipis 
jamur champignon dan jamur shimeji.
panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api 
besar, masukkan daging, tumis hingga daging berubah 
warna sambil dibalik-balikkan, angkat, sisihkan.

Panaskan kembali sisa minyak dalam wajan, tumis daun 
bawang, aduk sampai berubah warna, masukkan jamur.
masukkan campuran saus, aduk sebentar, lalu masukkan 
daging tumis dan suun. Aduk sebentar, masukkan wijen sangrai, 
aduk, angkat, sajikan panas

Komentar →