0 Gurame Goreng Cabe Hijau

Bahan :
1 ekor ikan gurame segar
1 ltr minyak goreng

Bumbu halus :
5 cm kunyit
3 siung bawang putih
½ sdt garam
1 sdm cuka

Sambal Cabe Hijau

Bahan :
100 gr cabe hijau besar, rebus ½ matang
1 buah tomat hijau, potong2
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tips
½ sdt garam

Cara membuat :

Gurame goreng

Bersihkan ikan gurame. belah kedua sisinya tetapi 
jangan sampai terputus. Sisihkan.
siapkan wadah. campur semua bahan halus. 
aduk rata. oleskan pada permukaan daging ikan 
gurame. diamkan selama kurang lebih 5 menit.
siapkan wajan. panaskan minyak. goreng ikan 
gurame hingga matang dan sedikit kering berwarna 
kuning kecoklhijau
siapkan panci. rebus ceba hija hingga setengah matang 

dan layu. angkat dan tiriskan. siapkan cobek. ulek 
semua bahan hingga halus. Sisihkan.

Cara penyajian:
Siapkan alat hidang rotan dengan alas daun pisang. 
letakkan gurame lalu siram dengan sambal di atasnya. 
sajikan dengan nasi putih.

Komentar →